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餐厅一年轻松节省六位数 如何实现的呢?

发表于 2018-05-26 11:25 浏览:
文章导读:王小二原本是个办公室小白领,可是他每个月总有三十几天想辞职...... 终于,工作几年后的王小二有了一笔不小的积蓄!于是,他决定投身于自己热爱的餐饮业,自己当老板。...
  王小二原本是个办公室小白领,可是他每个月总有三十几天想辞职......
 
  终于,工作几年后的王小二有了一笔不小的积蓄!于是,他决定投身于自己热爱的餐饮业,自己当老板。
 
  2016年,餐饮业全年收入突破3.5万亿,在2020年有望达到5万亿元。餐饮,王小二看到了这个大风口。
 
 
  开什么餐馆好?开在哪里呢?王小二左思右想,想起自己上班的时候每天都是吃快餐,按每天30元的快餐费来算,一个月在快餐上的花销就是900元。于是,他决定在办公楼里开一家快餐店。
 
  北京二环附近的办公楼租金每天最低只有5元每平米,租个60平米的店面,每天租金成本也就300元,一个月的房租就是9000元。
 
  店面不大不小,厨师加小工一共5个人,厨师工资5000元/月,小工工资3000-4000元/月,一个月工资开销就是20000元。
 
  高峰期的时候,王小二也得亲自算账端盘子,说多了都是泪,试问哪个老板不是一边当老板,一边当孙子呢?毕竟人工成本那么高呀!
 
  扣掉营业税、水电费、员工薪水、店铺租金、材料费,按餐饮业正常50%的毛利润来算的话,每天的营业额至少要2500元才能不亏本。
 
  刚开店的时候,王小二平均每天的营业额大概是2700元,听起来挣得确实是不少,可是抛开成本,亲亲苦苦一个月下来竟然只赚了4500元,老板挣得比大厨还少。

 

 
  王小二左思右想,觉得这不是长久之计,每天累得半死半活,整个月没有一天假期,结果就挣这么点钱,还不如老老实实当个小白领呢!
 
  怎么让餐厅更赚钱?有两种方式,一个是降低经营成本,另一个是吸引客流,提升翻桌率。
 
  深思熟虑后的王小二决定引入一套靠谱的智能餐饮管理系统,将市面上的主流餐饮系统经过再三比较后,王小二选择了客来云餐饮系统
 
  客来云餐饮管理系统支持顾客自助扫码点餐,顾客提交订单后,服务员只需在智能餐饮管理系统上确认订单,智能餐饮系统和后厨打印机会同步打印订单,为服务员节省了点餐和传单的工作,这为餐厅节省了两名人工,每月就为王小二的餐厅节省了8000元的工资开销。
 
  客来云餐饮管理系统支持微信、支付宝、银行卡等多种支付方式,顾客买单不用排队,体验1秒快捷支付,点餐收银10秒钟就可搞定!王小二餐厅每天的翻台率提升了20%,也就是说餐厅的日均顾客数从原本的90人提升到了110人,这为王小二餐厅每天新增了300元以上的营业额。
 
  
  天啦噜!一年下来,客来云就让王小二多赚了将近六位数!
 
  最让王小二happy的是,登录客来云餐饮管理系统的后台,随时可以查看售出菜品详情、订单数量、日流水金额,甚至员工打卡记录等大数据,可算是真正体验了当甩手掌柜的滋味。
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